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—  LA MAISON DU ROLL

​Un concept unique et innovant imaginé par le chef Abdel Alaoui et ses deux associés lors d'un dîner de Noël 2019 : transformer les rouleaux de printemps traditionnels, par des bouchées fraiches au format maki et aux saveurs d'ici et d'ailleurs
 
Créés sur la base de produits frais, gourmets et gourmands, La Maison du Roll a vu le jour quasiment un an plus tard, le 16 décembre 2020 et tient désormais la promesse de révolutionner votre vision du rouleau de printemps.

48 rue du chemin vert, 75011 Paris ;
Voici l'adresse à laquelle l'équipe Maison du Roll a décidé d'installer son premier labo' urbain : un concept novateur de cuisine professionnelle ouverte et visible depuis la rue prenant le pari de la transparence.
Ici, aucun service assis. Les commandes et paiements dématérialisés se font sur des tablettes connectées qui alertent instantanément nos cuisiniers.
 
L'expérience Maison du Roll se vit aussi en cuisine ; venez observer le travail minute réalisé par nos équipes !

Egalement disponible en livraison sur Uber Eats, Deliveroo et Just Eat. 
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—  NOTRE CHEF

Abdel Alaoui : le chef gourmet de la street food.

Abdel, 41 ans, né à Oujda (Maroc) a grandi en France avec ses 5 frères et sœurs.
20 ans de gastronomie en passant par les cuisines de Pierre Gagnaire, Michel Rostang, Laurent Guerre et autant d'années pour approfondir sa passion pour la cuisine. 
 
Chef vacataire de l'émission de télé française « C à vous » sur France 5, ancien chroniqueur culinaire sur Canal+ et star de la cuisine marocaine, Abdel Alaoui cultive en parallèle une passion pour la scène et le show.
Il a également présenté le TOP CHEF Algérien (Chkoun Ouwa Chef).
En jeans basket, il arrive à jongler avec ses couteaux tout en présentant une recette cool et simple, en direct à la télé !
 
Après avoir rencontré plusieurs succès, Abdel s’offre un nouveau challenge avec La Maison du Roll ; revisiter des rouleaux de printemps.
Une carte healthy et variée, où le manger sain rime avec gourmandise et générosité.

Gourmets et gourmands, sucrés ou salés, déclinés en pokés mais aussi en salades, nos rolls n’ont pas fini de vous surprendre !
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—  UNE CARTE GOURMET

Un chef, des produits frais, des rolls gourmets.
​La Maison du Roll met un point d’honneur à la qualité de ses produits ; du saumon à la crevette en passant par vos légumes préférés, tout est frais et sans gluten ! Nos rolls sont fait minute et sur place par nos équipes, pour garantir un produit final de qualité.
Une expérience gourmet ; les recettes de notre chef sont uniques et composées de confit d’oignon, truffe, tapenade, chutney de mange ou curry… Le tout, accompagné de sauces maison dont nous gardons précieusement le secret des compositions. 
Chaque bouchée proposée est composée d’au moins 8 produits différents, sélectionnés avec choix et rendant cette expérience gustative inédite. 

— LA MAISON DU ROLL SE RÉINVENTE

​Abdel et ses équipes se réunissent quotidiennement pour parfaire leurs recettes, créer et permettre à notre carte d’évoluer avec les saisons.
Ainsi, un nouveau roll est proposé chaque mois accompagné de la box du chef ; une composition mensuelle de 12 à 18 pièces qui vous éveillera vos papilles.
La Maison du Roll sait aussi décliner ses offres et productions pour satisfaire des demandes exceptionnelles de types traiteurs, réceptions, événementiel.
Rendez-vous sur notre page traiteur.

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